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你知道消化酵素或消化酶是什麼?其功效和副作用又有哪些嗎?隨著現代人的生活壓力越來越大,急促的步調總是讓許多人的消化道出現一堆問題,想擺脫卻也解決不了。而本文就要深入探討消化酵素對於人體的影響,以及適合攝取的對象,讓我們幫助你更了解消化酵素,盡早遠離消化不良的困擾!
其實「消化酵素」即等於「消化酶」,根據林口長庚醫院的說法,「酵素」是一種蛋白質,通常可以幫助人體將大分子的營養素分解成小分子,讓身體容易吸收與利用,不過也會受到溫度與酸鹼性的影響而改變其活性。此外,由於「酶」具有專一性,故每一種酵素只會參與一種反應。
然而該資料也提到:雖然人體通常會自行產生消化酵素,但是體內的酵素製造量會隨著年齡增長而逐漸下降。因此如果想延長體內酵素總量的使用期限,就必須從「減少消耗」以及「從體外食物攝取」這2方面來做努力。
既然消化酵素的功能主要是分解食物中的成分,也具有專一性,而人體每天會攝取的營養素那麼多,想必消化酵素的種類也就不只一種!你猜到有哪些了嗎?
根據人體所需的營養素,消化酵素可區分為以下3類:
⚠ 以上資訊根據嘉義長庚醫院一般外科、長庚醫院醫學期刊
而我們需要適時補充消化酵素,也就是為了讓我們在「消化不良」時給予身體一些助力,一方面讓酵素協助身體分解這些營養素以利吸收;另一方面也可解決吃飽飯後不舒服的飽脹感。
接下來,我們彙整了可能缺乏消化酵素的6大族群,讓你評估自己是否適合多加補充消化酵素。但若是正在經歷特別療程的患者,也建議要在尋求醫師指示後再決定是否食用,才不會造成反效果喔!
外食族
不規律飲食者
消化不良者
經常狼吞虎嚥者
胰臟癌患者
老年人
⚠ 以上資訊根據台大醫院、霖園醫院、東元綜合醫院、彰化老人養護中心
由於消化酶是人體本身就有的一種蛋白質,因此如果成分與攝取量都在建議範圍內,是不會造成副作用的。但若是食用了內含特定成分的酵素(如:Sennoside 番瀉甘,詳可見臺中醫院衛教資訊),或酵素中含有會與其他藥物產生「相互作用」的成分,則有可能會產生副作用,使身體不適。因此建議大家在購買酵素前,也可先和醫師進行諮詢,才能讓你吃得更安心。
人體消化酵素不足時,會出現的症狀想必與「消化不良」脫不了關係,如:脹氣。而馬偕醫院曾在衛教資訊中提到,脹氣可能不只會有腹部脹痛等症狀,也可能出現食慾不振、噁心、嘔吐等反應。雖然會造成脹氣的原因可能是因為消化道蠕動障礙,但如果伴隨著體內酵素分泌障礙,這樣的不適反應也會更加嚴重。
常聽人說:若有消化不良問題,也可以嘗試攝取益生菌。然而看到這裡,你會發現消化酵素的作用似乎和益生菌有些重複,而究竟消化酵素和益生菌差在哪?讓我們透過下表來搞懂。
由於消化酵素的作用在於幫助食物分解、讓身體好吸收,因此建議可以在飯後食用,特別是飲食較油膩或蔬果量攝取較少時,可藉由補充消化酵素來提高消化效率。
雖然消化酵素是人體會自行分泌的一種「酶」,在副作用方面可能較無須煩惱,但保健嗜也要提醒大家:酵素並不是攝取的越多、功效就越好,建議以「適量」攝取為主,且如果同時有在服用其他藥物,也應尋求醫師指示,才是更好的做法喔!